Tudo Sobre o Cabernet Sauvignon

O Cabernet sauvignon é o vinho tinto mais popular do mundo. Embora seja originário da França, o cabernet é hoje produzido em praticamente todas as principais regiões vinícolas do mundo, do Chile à Califórnia, do Estado de Washington e do oeste da Austrália. O Que é Cabernet Sauvignon? O Cabernet Sauvignon é um vinho encorpado […]

Benefícios do Vinho Tinto

Se o vinho tinto tem algum benefício proeminente para a saúde ainda é um assunto discutível. Entretanto, estudos demonstraram que consumir uma quantidade moderada de vinho tinto, que tem um teor alcoólico de 12% -15% diariamente ajudam na prevenção de uma série de doenças, incluindo doenças cardíacas.  Deve-se lembrar que existe uma tênue linha de […]

Tudo sobre a Uva Malbec

Malbec é uma variedade de uva roxa francesa utilizada na produção de vinho tinto, originária da cidade de Cahors, no sul da França. Esta região tem uma quantidade significativa de plantações de Malbec e há duas variedades de Malbec, uma em Montpellier e outra em Gaillac.  Às vezes, o vinho Malbec também é chamado “Pressac” […]

Brindar: Três Teorias Do Hábito de Brindar

Por que exatamente fazemos um brinde com vinho? Seja um brinde, uma saudação ou um kanpai, o ato de brindar é um fenômeno global que tem estado na vanguarda das celebrações e reuniões comunitárias por séculos. Mas a questão se coloca: Onde exatamente começaram as origens do brindar com vinho? Hoje exploramos este hábito enquanto […]

Vinho Chianti: Gosto, Região e Harmonização

O vinho Chianti é tão essencial para a cozinha italiana quanto o azeite de oliva extra virgem. Existem poucos prazeres tão distintos como um vinho Chianti torrado, picante e herbáceo ao lado de um prato de prosciutto fatiado ou massa al Pomodoro.  Descubra mais sobre este prazer saboroso, incluindo os níveis da classificação oficial e […]

As 5 Etapas do Processo de Vinificação

A elaboração do vinho já existe há milhares de anos. Em sua forma básica, a elaboração do vinho é um processo natural que requer muito pouca intervenção humana. A Mãe Natureza fornece tudo o que é necessário para fazer vinho; cabe ao ser humano embelezar, melhorar ou obliterar totalmente o que a natureza tem fornecido, […]

Receita de Bruschetta De Tomate

A Bruschetta é um dos aperitivos italianos mais populares   Este tradicional antipasto italiano é um prato leve, perfeito para combinar com um vinho branco suave e compartilhar com um grande grupo de amigos. Nesta receita, ensinaremos a você o básico para fazer a Bruschetta perfeita de que todos os seus convidados estarão falando ao jantar.  […]

Caranguejo Recheado

Ingredientes 6-8 conchas de caranguejo azul  Carne de porco moída de 226 g (8 oz.) 4 oz. (115 g) de carne de caranguejo 2 oz. (56 g) de camarão descascado, picado  1 ovo  3 chalotas, picadas  6 folhas de coentro, finamente picadas  1 colher de sopa de molho de peixe  3 traços pesados de pimenta-preta […]

Risotto de Camarão Cremoso com Vinho Branco

Um Sauvignon Blanc frutado e apimentado também seria perfeito com este elegante prato. Ingredientes Faz 2 porções 5 xícaras de caldo de frango enlatado com baixo teor de sal 3/4 taça de vinho branco seco 6 colheres de sopa (bastão 3/4) de manteiga 2 colheres de chá de alho picado 1/4 colher de chá de […]

Bife Assado no Forno

Ingredientes 1 colher de chá de sal marino  1 colher de chá de pimenta, recém-moida  ½ copo de azeite de oliva  1 colher de sopa de mistura de ervas italianas  ¼ copo de alho em cubos 2 oz de limão  1 colher de sopa de alho em pó  raspa de 1 limão Instruções Coloque o […]