Tudo Sobre a Uva Merlot

Durante muito tempo considerado o parceiro júnior do grande duo de variedades de uvas de Bordeaux, Merlot alcançou uma popularidade crescente na última década do século 20 graças ao culto de Pomerols e Saint Emilions em Bordeaux. Com sua textura macia, sabor deliciosamente ameixa e taninos maduros, o Merlot é mais acessível do que o […]

Como Segurar uma Taça de Vinho

Segurar uma taça de vinho não é ciência de foguetes, mas há uma maneira certa e uma maneira errada de fazê-lo. Como regra geral, segurar a taça por seu caule em vez de segurá-lo ao redor da tigela. Como Segurar uma Taça Tradicional Método 1 Segure a haste entre seu polegar e os dois primeiros […]

Vinho Rosé: O Que É E Como Harmonizar

O rosê é uma categoria de vinho frequentemente negligenciada. É uma pena, pensamos nós, porque é perfeito para dias quentes de verão, combinado com praticamente qualquer cozinha de clima quente. Há uma enorme diferença entre os vinhos “blush” americanos e os verdadeiros rosês, e a diferença é como a noite e o dia. Se você […]

5 Dicas de Vinho Para Harmonizar com Carne

Há alguns pares icônicos queimados em nossa consciência coletiva. Salgada e doce. Jeans e camisetas. Botas de vaqueiro e chapéus  — você entendeu. No entanto, há uma combinação que bate todos eles — pelo menos, se você ama vinho e carne. O vinho com um bife é uma ótima maneira de elevar os sabores tanto […]

Aprenda Como Fazer Vinho Quente

Esta receita tradicional de vinho caseiro mulled ou quente é incrivelmente fácil de fazer e sempre tão aconchegante e deliciosa. Também conhecido como glühwein, vino caliente, glögg, vin brulé, bisschopswijn, vin chaud, candola, vinho quente… ou literalmente uma centena de outros nomes, dependendo de onde no mundo a vida possa encontrar você. Não é preciso […]

Costela Assada Com Papel Aluminio

Prepare Suas Costelas. Enxágue suas costelas. Normalmente, as costelas vêm embaladas a vácuo e podem estar sentadas em um líquido que você definitivamente quer lavar. Correr sob água fria, dar tapinhas e depois descascar a “pele prateada”. Este é o pedaço de membrana branca e brilhante ficando em cima dos ossos e torna as coisas […]

Tudo Sobre os Vinhos Frisante

Você já olhou para o frisante, mostrado em uma garrafa cintilante, e já se perguntou o que significa? E como ele difere do espumante? Qual é a Diferença Entre Frisante e Espumante? Talvez você tenha olhado para uma prateleira de supermercado para encontrar, perplexo, uma garrafa de Prosecco rotulado como “frisante” e outra, próxima a […]

Pizza e Vinho: Harmonização Sem Erro

O vinho com pizza é como a cerveja com peixe e batatas fritas… se complementam. Quem esteja a comer no meio da semana ou a jantar numa pizzaria chique, há uma infinidade de vinhos que vão condizer com a sua refeição. Aqui estão 6 pizzas clássicas emparelhadas com vinho. Pizza de Queijo Vinho: GSM ou […]

Como Abir Um Vinho Sem Saca-rolhas

8 Maneiras de Abrir uma Garrafa de Vinho sem Saca-rolha Em qualquer loja de vinhos, os consumidores são confrontados com uma escolha: ir para a garrafa com uma rolha de cortiça — uma opção mais romântica, mas que requer mais esforço para abrir — ou chegar até a tampa de rosca para facilitar o acesso? […]

Mistura de Vinho e Café: É Bom Para a Sua Saúde?

A primeira coisa que me vem à cabeça quando alguém diz que o café e o álcool são os agora lendários e frequentemente gozados sobre o café irlandês. A combinação de uísque, açúcar, e café complementado com natas em cima. O infame café irlandês tem uma história atrás de si, ou melhor, histórias —  visto […]