Risotto de Camarão Cremoso com Vinho Branco

Um Sauvignon Blanc frutado e apimentado também seria perfeito com este elegante prato. Ingredientes Faz 2 porções 5 xícaras de caldo de frango enlatado com baixo teor de sal 3/4 taça de vinho branco seco 6 colheres de sopa (bastão 3/4) de manteiga 2 colheres de chá de alho picado 1/4 colher de chá de […]

Tudo Sobre a Uva Merlot

Durante muito tempo considerado o parceiro júnior do grande duo de variedades de uvas de Bordeaux, Merlot alcançou uma popularidade crescente na última década do século 20 graças ao culto de Pomerols e Saint Emilions em Bordeaux. Com sua textura macia, sabor deliciosamente ameixa e taninos maduros, o Merlot é mais acessível do que o […]

Vinho Rosé: O Que É E Como Harmonizar

O rosê é uma categoria de vinho frequentemente negligenciada. É uma pena, pensamos nós, porque é perfeito para dias quentes de verão, combinado com praticamente qualquer cozinha de clima quente. Há uma enorme diferença entre os vinhos “blush” americanos e os verdadeiros rosês, e a diferença é como a noite e o dia. Se você […]