Vinho Chianti: Gosto, Região e Harmonização

O vinho Chianti é tão essencial para a cozinha italiana quanto o azeite de oliva extra virgem. Existem poucos prazeres tão distintos como um vinho Chianti torrado, picante e herbáceo ao lado de um prato de prosciutto fatiado ou massa al Pomodoro.  Descubra mais sobre este prazer saboroso, incluindo os níveis da classificação oficial e […]

Bife Assado no Forno

Ingredientes 1 colher de chá de sal marino  1 colher de chá de pimenta, recém-moida  ½ copo de azeite de oliva  1 colher de sopa de mistura de ervas italianas  ¼ copo de alho em cubos 2 oz de limão  1 colher de sopa de alho em pó  raspa de 1 limão Instruções Coloque o […]

Tudo Sobre a Uva Merlot

Durante muito tempo considerado o parceiro júnior do grande duo de variedades de uvas de Bordeaux, Merlot alcançou uma popularidade crescente na última década do século 20 graças ao culto de Pomerols e Saint Emilions em Bordeaux. Com sua textura macia, sabor deliciosamente ameixa e taninos maduros, o Merlot é mais acessível do que o […]

5 Dicas de Vinho Para Harmonizar com Carne

Há alguns pares icônicos queimados em nossa consciência coletiva. Salgada e doce. Jeans e camisetas. Botas de vaqueiro e chapéus  — você entendeu. No entanto, há uma combinação que bate todos eles — pelo menos, se você ama vinho e carne. O vinho com um bife é uma ótima maneira de elevar os sabores tanto […]

Aprenda Como Fazer Vinho Quente

Esta receita tradicional de vinho caseiro mulled ou quente é incrivelmente fácil de fazer e sempre tão aconchegante e deliciosa. Também conhecido como glühwein, vino caliente, glögg, vin brulé, bisschopswijn, vin chaud, candola, vinho quente… ou literalmente uma centena de outros nomes, dependendo de onde no mundo a vida possa encontrar você. Não é preciso […]

Pizza e Vinho: Harmonização Sem Erro

O vinho com pizza é como a cerveja com peixe e batatas fritas… se complementam. Quem esteja a comer no meio da semana ou a jantar numa pizzaria chique, há uma infinidade de vinhos que vão condizer com a sua refeição. Aqui estão 6 pizzas clássicas emparelhadas com vinho. Pizza de Queijo Vinho: GSM ou […]

Todos Os Tipos de Copos de vinho

Se já foi às compras de copos de vinho, sabe que há demasiados estilos por onde escolher. Isto porque cada tipo de vinho, seja ele um Cabernet, Merlot, Zinfandel, ou Champagne, tem o seu próprio tipo único de copo que acentua certas propriedades destes vinhos. Então, precisa de todos eles para apreciar o vinho da […]

Carboidratos Em Vinho Explicado

As dietas de baixo teor de carboidratos estão em ascensão meteórica ao longo dos últimos anos. Estudos recentes mostraram que a limitação da ingestão de carboidratos pode levar a uma perda de peso significativa, popularizando dietas como as de Atkins e Keto que exigem um consumo mínimo deste nutriente. Mas se for alguém que bebe […]

APV Explicado (Álcool por Volume)

Talvez tenha ouvido dizer que beber vinho com moderação pode levar a alguns benefícios para a saúde, mas uma coisa que nunca parece estar claramente definida é o que a ‘moderação’ implica. Uma segunda vantagem de beber com moderação é evitar que a dependência do álcool provoque estragos na sua vida. Beber mais do que […]

Quanto Vinho Vai Embebedá-lo?

Saber quanto vinho o vai embebedar é crucial se quiser beber. Quer seja uma ocasião formal ou uma festa com amigos, precisa de saber esta quantidade, porque isso o ajudará muitas vezes. Mas depende de muitas coisas, por isso, calculá-la será uma tarefa difícil. No entanto, iremos ajudá-lo o mais que pudermos ao longo do […]