Qual é o melhor vinho para casamentos?

Peritos e enófilos sabem tudo sobre o vinho e como observar todas as tradições que acompanham o seu consumo. Isto vem a calhar se estivermos a falar de jantares, ao ar livre, grelhados, e outros ambientes.

As coisas, no entanto, tornam-se um pouco esmagadoras quando se tem de atender centenas de pessoas, por isso até o melhor conhecedor de vinhos sabe como obter alguma ajuda. É para isso que estamos aqui – para o ajudar a descobrir como servir o vinho e manter todos satisfeitos com a oferta, bem como com a selecção!

Pense mais no seu menu, em vez de pensar na estação do ano.

O vinho tinto é sinónimo de casamentos de Outono e de Inverno. No Verão, os convidados são frequentemente servidos com vinho branco. Embora haja um bom raciocínio por detrás das tradições, elas podem ser realmente restritivas quando se trata de emparelhamentos de ementas. A verdade é que você não tem de se cingir a estes se eles entrarem em conflito com as suas ementas seleccionadas. Além disso, esta é uma altura em que as pessoas devem beber o que quiserem; é a razão pela qual o rosé é um dos favoritos durante todo o ano, embora tradicionalmente fosse um vinho para a primavera.

Vinhos Brancos

Uma vez que é altura de beber apenas o que quiser, pode ter garrafas de Chardonnay, se for isso que tem. A melhor maneira de ir seria trocar o sabor nu, amanteigado e ousado por algo leve e saboroso. Isto permitir-lhe-á mais combinações de ementas (dependendo se está a comer marisco ou bife), mais os vinhos são mais baratos e de primeira classe. Algumas das selecções aqui incluem Pinot Grigio, Chardonnay cru, Vinho Verde, Sauvignon Blanc e Verdejo.

Vinhos Tintos

Provavelmente devíamos ter começado com o vinho tinto porque a maioria dos organizadores de casamentos irá concentrar-se mais nisto para as suas multidões de fãs. De facto, 50-60% do vinho servido nos casamentos é vinho tinto. Isto também significa que você pode contar que muito dele será deixado para trás.

Sendo o público mais agradável, recomendamos-lhe que compre cinco amostras de vinhos dentro do seu orçamento e que os seus amigos o ajudem com a selecção. Não pode ficar sem selecções quando se trata de vinho tinto. Desde Cabernet Sauvignon por €15 até garrafas que vão para cima de €30, há uma garrafa para si. Alguns dos vinhos tintos mais populares para tais ocasiões incluem Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, e Shiraz.

Vinho para a Tosta de Champanhe

O brinde é um dos pontos altos do casamento! Dito isto, este é provavelmente todo o vinho espumante que irá precisar para o casamento. A maior parte das pessoas juntam-se às garrafas de vinho tinto, por isso não se preocupe muito com isto a menos que tenha amantes de Champagne de boa-fé presentes. Uma garrafa para o brinde deve ser suficiente. O resto do orçamento pode ir em frente, adicionando mais das selecções populares.

Quanto Vinho Precisa de Adquirir para o Evento?

Este é um dos aspectos mais vitais do serviço de bebidas. Nada estraga mais a festa do que uma escassez de licor. Embora pareça ser o tipo de coisa que seria automaticamente atendida durante o planeamento, a escassez vem de muitas formas. Você poderia ter o suficiente de uma bebida e menos de outra. No caso do vinho, nós criámos a nossa calculadora de vinho que o deve ter coberto.

A matemática é realmente muito simples. Vamos assumir que o casamento vai ter 100 convidados. Para obter o número de garrafas de vinho necessário, dividimos isto por 2,15, que é o número médio de garrafas por convidado. O nosso número de 100 convidados dá-nos um total de 46 garrafas. Esta abordagem não se aplica apenas aos casamentos, mas também a outros tipos de grandes eventos!

Vinho Em Caixa ou Garrafas?

Esta não seria uma decisão tão difícil de tomar se o vinho em caixa não tivesse a reputação de ser de baixa qualidade. Mesmo assim, o vinho encaixotado é uma óptima forma de reduzir as despesas se estiver com um orçamento apertado. O truque com o vinho de caixa é nunca deixar que os convidados descubram! Os empregados podem servir o vinho em copos e passá-lo num tabuleiro ao estilo de cocktail, ou agarrar num dispensador de vinho em aço inoxidável! Você também pode servir o vinho de garrafa. Uma caixa de vinho com 3 litros de capacidade contém quatro garrafas padrão. €10 por garrafa torna claro porque é que esta é a opção mais económica!

O vinho engarrafado é uma tradição neste tipo de eventos, uma vez que os convidados podem gostar de saber o que estão a beber. Para resolver este problema, ponha uma garrafa de vinho tinto e outra de vinho branco à mão e peça ao pessoal de espera para encher copos a pedido.

O Momento Certo Para Servir Vinho No Seu Casamento

A maioria dos casamentos inclui muitas vezes um cocktail de recepção logo após a cerimónia e pouco antes das pessoas chegarem à recepção. Neste momento, você e a sua equipa de fotografia estarão a encerrar a sessão com algumas fotografias à luz do pôr-do-sol. Os seus convidados, por outro lado, estarão a misturar-se, a assinar o livro de convidados, e a apreciar algum vinho.

As variedades mais leves, tanto de branco como de tinto, são recomendadas para este momento. Mantenha os Chardonnays amanteigados longe para mais tarde. Como você não quer que os convidados bebam muito de estômago vazio. Não bueno!

Agora que tem a maior parte dos seus problemas de vinho resolvidos, pode começar a pensar onde comprar as garrafas. Sugerimos que compre a granel pelos descontos que pode obter com tais compras. Feliz planeamento do casamento!