Vinho e Diabetes: Eis o que deve saber

Ninguém deve ter de se privar das alegrias de beber vinho. No entanto, durante décadas, esta delícia tem sido considerada um anátema para as pessoas com diabetes devido à sua condição. Há muito que o consumo de álcool é considerado prejudicial para a saúde dos diabéticos de tipo 1 e tipo 2. A razão é o seu efeito nos níveis de açúcar no sangue, e o suposto aumento do risco de doenças cardíacas. Mas será este o caso? A maioria das pessoas com diabetes privam-se de vinho?

Felizmente, estudo após estudo demonstrou que o consumo moderado de álcool é seguro. Pode diminuir o risco de diabetes tipo 2. Neste artigo, vamos discutir tudo o que deve saber sobre a diabetes e o consumo de vinho. Iremos explorar:

  • As noções básicas de diabetes
  • A diferença entre tipo 1 e tipo 2
  • Muito mais.

O que é Diabetes?

Diabetes é uma doença crónica que é causada por níveis anormais de açúcar no sangue no seu corpo. A insulina ajuda a converter o açúcar no sangue em energia que pode ser utilizada para o seu funcionamento diário. Mas o sistema imunitário das pessoas com diabetes confunde células produtoras de insulina com vírus portadores de doenças.

Os que sofrem de diabetes tipo 1 (T1D) não produzem insulina de todo devido a isto. Como resultado, precisam de injectar o composto nos seus corpos algumas vezes por dia. Em contrapartida, os diabéticos de tipo 2 (T2D) produzem insulina, mas os seus corpos não a podem utilizar. Estes indivíduos desenvolveram uma resistência à substância, embora a produção de insulina seja ainda razoavelmente baixa. Cerca de 90% de todos os diabéticos em Portugal sofrem de T2D, o que a torna muito mais comum do que o T1D.

A causa exacta de qualquer uma das doenças ainda não é bem compreendida. Não sabemos porque é que os sistemas imunitários das pessoas com diabetes tipo 1 atacam as células nativas, ou porque é que algumas pessoas têm uma resistência à insulina enquanto outras não têm. O que sabemos é que vários indicadores aumentam o risco de ambas as formas de diabetes. O T1D não pode ser prevenido, uma vez que é causado por uma combinação de factores genéticos e ambientais. Contudo, é possível reduzir o risco de contrair T2D mantendo o seu peso sob controlo, comendo de forma saudável, e como estudos recentes demonstraram, bebendo vinho com moderação.

O que é ‘Consumo Moderado’?

Se tiver visto estas duas palavras serem usadas ao lado do vinho, podem parecer relativamente vagas e subjectivas. No entanto, existe uma definição clara do que conta como “consumo moderado”. Este termo refere-se a beber um copo de vinho por dia para as mulheres e dois copos para os homens. Mas a quantidade de líquido num copo de vinho depende do teor alcoólico da garrafa que se está a consumir. A quantidade média de álcool contida numa garrafa é de 11,5-12%. Assumindo que a sua garrafa tem o mesmo ABV, um copo não deve conter mais do que 5 onças de líquido. Mais ABV significa menos líquido e vice-versa.

O vinho aumenta o risco de contrair Diabetes?

Contrário à crença popular, consumir vinho com moderação diminui os níveis de açúcar no sangue em vez de os aumentar. Como tal, a principal preocupação enquanto se bebe álcool, em geral, é evitar que estes níveis caiam demasiado baixo, o que pode ser fatal.

No entanto, o sobreconsumo aumentará o seu risco de diabetes em vez de apenas baixar ainda mais os níveis de glicose no sangue. O consumo excessivo de álcool está ligado à pancreatite crónica, e a diabetes é uma consequência proeminente desta doença. Também afecta a capacidade da insulina para converter a glicemia em energia, levando a um perigoso pico no seu corpo.

Partindo do princípio de que se verificou com o seu médico e foi autorizado a beber, há quatro precauções principais que se podem tomar para evitar quaisquer contratempos.

O primeiro, e talvez o mais importante, é nunca beber de estômago vazio. Isto faz com que o álcool seja absorvido mais rapidamente, o que faz com que os níveis de açúcar no sangue desçam a níveis insalubres.

Segundamente, certifique-se de que está hidratado durante toda a noite

Terceiro, verifique o seu nível de açúcar no sangue antes e depois de beber para ter a certeza de que o vinho não o está a afectar negativamente.

Por último, se tiver T1D ou T2D, é sempre melhor ser acompanhado por um amigo ou conhecido quando se bebe em público. Eles podem ajudá-lo caso algo corra mal.

Pode Melhorar Activamente?

Com base nas informações da secção anterior, podemos concluir que se tomarmos as precauções necessárias, o consumo de vinho tinto não conduzirá à diabetes. Mas, tal como referido, beber vinho pode simultaneamente diminuir o risco de diabetes e de doenças cardíacas também. Um estudo realizado por Stampfer confirmou a primeira metade desta alegação, como vale a pena notar que apenas testou mulheres para avaliar a correlação.

A propósito deste último, na década de 1990, um fenómeno chamado ‘Paradoxo Francês’ começou a apanhar a cultura pop. Este termo referia-se a uma observação curiosa em França onde os cidadãos desta nação europeia consumiam grandes quantidades de gordura saturada, que está muito positivamente ligada às doenças cardíacas. No entanto, os franceses pareciam estar isentos desta regra. A principal razão por detrás disto foi pensada como sendo a enorme quantidade de vinho que aí é consumida. Isto levou a uma bolsa de estudo substancial, que estabeleceu que o consumo moderado de vinho diminui a probabilidade de doenças cardíacas mesmo naqueles que não sofreram de T2D.

O vinho tem efeitos positivos como its embalado com antioxidantes tais como polifenóis, e um composto específico chamado resveratrol. O vinho tinto também contém colesteróis saudáveis chamados HDL, o que melhora o seu metabolismo da glicose. Embora a saúde não seja geralmente um factor a considerar quando se bebe álcool ou vinho, consumir a quantidade certa pode ser algo benéfico para o seu corpo.

Conclusão

Se for diabético e estiver preocupado com o efeito que o álcool terá no seu nível de açúcar no sangue, o vinho é uma grande opção mais saudável do que outras formas de álcool. Há duas coisas principais que é preciso ter cuidado of para evitar quaisquer resultados adversos. Se tomar as precauções necessárias, tais como não beber com o estômago vazio, manter-se hidratado, controlar os seus níveis de açúcar no sangue, e deve estar bem.

Adicionalmente, assegure-se de que limita o seu consumo a um ou dois copos de vinho num determinado dia. No entanto, o cumprimento destas regras não garante apenas segurança, uma vez que existem muitos benefícios positivos de beber vinho também. O vinho contém muitos antioxidantes que podem prevenir algumas doenças graves como doenças coronárias e outras, mas é sempre bom ter mais razões para beber vinho.