Vinho e Dor de Cabeça (Causa e Cura)

Deixemos falar de dores de cabeça de vinho – não de ressaca, mas de enxaquecas que se lhe dão por beber demasiado vinho. Se, como a maioria das pessoas, gosta de uma boa garrafa de vinho de vez em quando, então deve tê-las experimentado.

alguns podem beber uma garrafa inteira e acordar na manhã seguinte bem e prontos para continuarem o seu dia. Para alguns de nós, as coisas são bastante diferentes, e alguns copos são suficientes para provocar estas dores de cabeça de vinho.

Dores de cabeça de vinho não devem ser confundidas com dores de cabeça de ressaca

Dores de cabeça de ressaca são brutais. Jura-se nunca mais tocar no álcool e deseja-se não se embebedar em primeiro lugar. Mas não é o álcool que o faz sentir desta forma. Essas dores de cabeça de ressaca perfurantes são devidas ao acetaldeído, um subproduto que o seu corpo produz quando metaboliza o etanol. Isto, juntamente com a desidratação como resultado da bebida, são suficientes para causar dores de cabeça enfurecidas.

P>Pode ter uma ressaca se atirar de volta uma garrafa de vinho na mesma garrafa que receberia por cima de outros tipos de bebidas alcoólicas, mas isto não é o mesmo que uma dor de cabeça que se tem depois de apenas alguns copos. Isto mostra que é sensível ao vinho.

Por que tenho dores de cabeça quando bebo vinho?

1. Sulfitos

A ciência ainda não estabeleceu o que causa exactamente as dores de cabeça do vinho. Embora não possamos identificar o que realmente causa estas dores de cabeça, existem várias causas suspeitas. Um dos principais culpados por estas dores de cabeça tem sido os sulfitos. Muitas pessoas são rápidas a culpar estes compostos, que ocorrem durante a fermentação, por dores de cabeça de vinho tinto. O vinho tinto tem uma grande quantidade destes compostos porque também ajudam a preservar a frescura e a impedir a oxidação do vinho. No entanto, não há provas suficientes para demonstrar que esta é realmente uma causa. Na maioria dos casos, o vinho branco tem aproximadamente o mesmo número de sulfitos.

2. tiramina e histamina

Tiramina e histamina são os dois outros culpados em que os investigadores se estão a concentrar. São compostos que o organismo produz durante as respostas alérgicas e imunitárias. Estes também podem ser encontrados no vinho tinto e podem ser os desencadeadores de dores de cabeça do vinho tinto. A quantidade de tiramina e histaminas no vinho depende da uva e da região; nem todos os vinhos têm as mesmas quantidades. Por exemplo, o Chardonnay e o Sauvignon Blanc são baixos nestes compostos. O Riesling, por outro lado, tem níveis elevados de ambos. Os dois compostos também se encontram noutros tipos de licor e podem ser a razão pela qual não se pode ter vinho em demasia.

3. taninos

Tannins são compostos que ocorrem nas peles, caules, e sementes de uvas. Estes são uma grande fonte de antioxidantes e não afectam a maioria das pessoas. Pode-se dizer a quantidade de taninos num vinho pela sensação seca que ele deixa na boca. É por isso que a maioria dos vinhos tânicos combinam bem com pratos gordurosos. Vinhos como Malbec e Cabernet Sauvignon são excelentes exemplos de tintos com altas quantidades de taninos. Estes compostos também podem ser encontrados nos barris utilizados para envelhecer o licor. É por isso que as pessoas que têm estas dores de cabeça podem sofrer o mesmo com bebidas espirituosas mais escuras, como o Bourbon.

Há uma forma de saber ao certo se é com os taninos que tem um problema. Prepare um chá preto e deixe-o mergulhar durante cerca de cinco minutos mais do que o sugerido na embalagem. O chá preto tem grandes quantidades de taninos, e estes são libertados melhor quando o chá é excessivamente chuvoso. Beba o chá, e se ele lhe der enxaqueca, então terá a sua resposta. A sua solução seria ficar longe dos vinhos tânicos, e deve estar bem.

4. açúcar

Álcool e açúcar são uma combinação perfeita se estivermos a falar de dores de cabeça. As duas substâncias necessitam de muita água para serem processadas. Esta é uma das razões pelas quais precisa de beber água à medida que bebe a sua bebida de eleição, porque o álcool drenará o seu corpo de água e causará um desequilíbrio de fluidos no corpo. Isto faz com que o seu corpo retire água da cabeça e de outras partes do corpo. Ao manter-se afastado de vinhos doces, pode evitar este problema. Se gosta de vinhos de sobremesa como o Riesling, então poderá ter de se cingir apenas à casta seca.

Se tiver enxaquecas, não significa necessariamente fazer do vinho tinto um gatilho

Temos de esclarecer uma coisa antes de prosseguirmos. Há pessoas que são sensíveis ao vinho tinto devido a algumas das razões de que acabámos de falar. No entanto, algumas têm um historial de enxaquecas e questionam-se se o vinho tinto as provocará. Os especialistas têm relatos anedóticos sobre esta ligação. Há aqueles que relatam ter as enxaquecas de forma irregular. Por vezes, as enxaquecas surgem, e outras vezes nem sequer quando se bebe a mesma garrafa. O vinho tinto não é provavelmente um problema para si se não for afectado pelos compostos do vinho que provocam dores de cabeça.

Tratando a sua dor de cabeça

Dores de cabeça de vinho podem terminar a sua noite com uma nota enfadonha, apesar de se estar a divertir muito. Seria melhor se lidasse com elas assim que chegam, e temos algumas sugestões de tratamentos.

1. Ficar hidratado

Os nossos fígados exigem muita água para expelir o álcool do nosso corpo. Deve-se incorporar água na sua bebida. Pode ficar de pé e manusear o seu licor como um profissional apenas por se manter hidratado. Com isto, queremos dizer consumir pelo menos um copo de água por cada copo de álcool que tomar. Lembre-se de que o licor está a retirar água do seu corpo mais rapidamente, por isso precisa de reabastecer-se com a mesma rapidez.

2. experimentar Allegra ou Claritin

Uma das razões pelas quais o vinho tinto lhe dará uma dor de cabeça é a presença de histaminas e tiraminas. Isto pode ser curado rapidamente tomando uma pílula contra alergias. Neste caso, a solução é tomar a pílula assim que sentir a dor de cabeça antes que esta se agrave. Também pode tomar a pílula de Claritin ou Allegra antes de começar a beber, e deve funcionar muito bem.

3. não tome demasiado açúcar

Açúcar é a outra substância que irá retirar água do seu corpo. Não dificulte ainda mais o equilíbrio do seu sistema ao ingerir alimentos açucarados. Isto também significa que provavelmente deve manter-se afastado de vinhos como bolhas doces ou Sauterne ou Moscato.

Uma cura à qual não se deve recorrer 

Abaixo compreensivelmente, quer parar essa dor de cabeça debilitante, mas aconselhamos contra o uso de analgésicos. Esta é uma solução a que só se deve recorrer quando tudo o resto falhar. A principal razão para se manter afastado dos analgésicos é não trabalhar demasiado o fígado. Os medicamentos também são processados pelo fígado.

Nota que algumas pessoas são alérgicas a leveduras, e esta pode ser uma das causas. Isto significa que não há emparelhamentos de vinho e queijo para si.

Para muitas pessoas, uma dor de cabeça de vinho é geralmente uma indicação de que pode ter tido mais do que devia. Saiba que vinhos são bons consigo e mantenha-se hidratado, e você deve estar bem. Também ajuda se não beberes algumas garrafas sozinha.